¿Cómo configurar el flujo de los pedidos en cocina en Aliaddo?

En el módulo de Restaurante, cada pedido que se toma pasa por el área de cocina antes de llegar a la mesa. Aliaddo te permite definir cómo se gestionan esos pedidos dentro de la cocina, según la operación y el nivel de control que necesite tu equipo.

☝ Esta configuración se conoce como Flujo de los pedidos y tiene dos modos disponibles: Simple y Avanzado.

Palabras clave

• Flujo de los pedidos: Configuración que define cómo se gestionan los pedidos dentro del área de cocina.
• Modo Simple: Los pedidos solo se pueden finalizar, sin pasos intermedios.
• Modo Avanzado: Los pedidos pasan por varios estados (iniciar, pausar, servir, finalizar) antes de completarse.

🍳 Pasos para configurar el flujo de los pedidos en cocina

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1. Ingresar a la configuración general

• Desde el menú principal, dirígete a Configuración.
• Haz clic en Configuración general.

2. Ubicar la sección de Cocina

• Dentro de Configuración general, selecciona la pestaña Cocina en el menú lateral izquierdo.
• Ubica el campo Flujo de los pedidos.

3. Elegir el modo de flujo de pedidos

Haz clic en el campo Flujo de los pedidos y selecciona la opción que se ajuste a tu operación:

Modos disponibles

• Simple: Las ordenes en la cocina se inician tan pronto como se toman, solo permite finalizarlas. Este modo es ideal para flujos de trabajo más directos donde no se requiere control adicional sobre el estado de preparación de las ordenes. Se utiliza cuando se busca una operación rápida y sencilla sin necesidad de pausar o reanudar ordenes durante su proceso.
• Avanzado: Las ordenes entran a la cocina en espera y el cocinero decide cuándo iniciar, pausar, servir y finalizar una orden en la cocina. Este modo permite un control detallado sobre el proceso de preparación, permitiendo que el cocinero maneje el flujo de trabajo según las necesidades del momento. Se utiliza cuando se requiere mayor flexibilidad en la gestión de ordenes y se necesita coordinar múltiples tareas simultáneamente.

4. Guardar los cambios

• Haz clic en el botón Guardar para aplicar el flujo de pedidos seleccionado.

Importante

Cambiar el flujo de pedidos afecta cómo tu equipo de cocina gestiona las ordenes desde ese momento. Antes de cambiarlo en un restaurante en operación, confirma que tu equipo conozca el nuevo flujo de trabajo.

✨ ¡Y listo!

Así de fácil puedes configurar el flujo de pedidos que mejor se adapte a la operación de tu cocina, ya sea rápida y directa o con control detallado de cada etapa.

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